Desayunos

alegres

  • YOGURT NATURAL Y GRANOLA CASERA
  • CANASTA DE PAN HECHO EN CASA (5)
  • FRUTA DE TEMPORADA

madrugadores

  • JUGO
    NARANJA · ZANAHORIA · BETABEL O FRUTA DEL DÍA
  • JUGOS SALUDABLES
    NARANJA · JENGIBRE · CÚRCUMA · LIMÓN Y MIEL DE SAN JUAN
    SANDÍA · GRANADA · LIMÓN Y CHIA
    PEPINO · APIO · HIERBABUENA Y KALE
    MANZANA DE AGUA · ALOE VERA · PIÑA Y GALANGA
  • CAFÉ
    AMERICANO
    ESPRESSO
    CAPPUCCINO
  • TÉ
  • CÁPSULAS NESPRESSO
    VANILIO/ROMA/RISTRETTO/ARPEGGIO/ARPEGGIODECAF

smoothies

  • SMOOTHIES
    CACAHUATE · PLÁTANO · CACAO Y AVENA LECHE
    ALMENDRA · FRESA · LAVANDA Y YOGURT LECHE
    COCO · AVENA · DATIL Y GENGIBRE, LECHE, COCO
    MATCHA · COCO · PLÁTANO Y ALMENDRA, LECHE, COCO

ligeros y
energéticos

TAZONES DE FRUTAS Y SEMILLAS

  • PUDIN DE CHÍA Y MORAS
    Con nibs de cacao y semilla de girasol
  • TAZÓN DE AVENA Y AMARANTO
    Con duraznos asados, pera y trocitos de coco
  • TAZÓN DE TRUCHA AHUMADA EN CASA
    Aguacate, arúgula, semillas de girasol y huevo cocido
  • TAZÓN DE FRUTAS BATIDAS Y VERDES DE LA REGIÓN
    Piña, espinaca, mango, kale y miel de san juan con manzana, zarzamora y mezcla de semillas ancestrales

TOSTADOS

  • PAN RÚSTICO DE SEMILLAS CON HONGOS ASADOS
    Quelites y huevo de rancho pochado
  • PAN DE GRANOS CON CLARAS
    Revueltas con quelites, queso de cabra y hojas verdes
  • PAN DE GRANOS Y QUESO HOLANDÉS FUNDIDO, Con trucha salmonada y huevos fritos con tomates tatemados y chiles gallos (100g)
  • PAN DE GRANOS, MANTEQUILLA DE CACAHUATE CASERA
    Con moras, plátanos y nibs de cacao tostado

caprichosos

  • CHILAQUILES ROJOS, VERDES
    Acompañados de frijoles refritos y queso fresco
    Cecina $275 | Pollo $215 | Huevo $180
  • GORDITAS DE FRIJOL NEGRO
    Con perfume de epazote (2)
  • ITACATE VEGETARIANO
    Con guiso milpero (1)
  • QUESADILLAS
    Con flor de calabaza, hongos, huitlacoche, quesillo, chicharrón prensado, chales, requesón (3)
  • DESAYUNO TEPOZTECO
    Chilaquiles de mole acompañados de cecina de res y nopal asado (100g)
  • HUEVOS PARA CONSENTIR
    Estrellados, revueltos, hervidos, jamón, chorizo, tocino, flor de calabaza, nopales
  • HUEVOS DE LA ABUELA
    Montados en caldo de jitomate con alubias y vegetales (2)
  • ENCHILADAS DE PEPIÁN TORTILLA DE MAÍZ Rellena de guiso de quelites bañados en pepián hecho en casa
  • HUEVOS EN TORTILLA HUEVOS DE RANCHO
    en tortilla de maíz acompañados de chorizo
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