Las manos que forman mesa de origen son apasionadas.

Nuestros cocineros que conocen esta tierra y sus productos, transmitido de generación en generación.

Iván Quiroz, nuestro Chef ejecutivo, encargado de la cocina de mesa de origen, conserva en su mente las fechas y las fiestas, la comida tradicional para cada día del año.

Nuestro Chef junto con las manos de mesa de origen llevan hacia un menú tradicional Tepozteco que es inolvidable.